Быстрое блюдо для особых случаев — сосиски в слоеном тесте

вкусные сосиски в слоеном тесте


Сосиски в слоеном тесте – это не только еда фаст-фудов. Это и вариант быстрой закуски в домашних условиях. А подключив фантазию, можно сделать и оригинальное блюдо, которое не стыдно будет подать к столу гостям.

Вкусные и оригинальные рецепты сосисок в слоеном тесте

Готовить блюдо можно из разного теста: обычного, дрожжевого, слоеного. Сегодня поговорим о приготовлении последним способом.

Спиралевидные сосиски

спиралевидные сосискиГости на пороге и вы думаете, чем этаким угостить? Тогда сосиски в слоеном тесте специально для вас: оригинально, просто, вкусно и на скорую руку. С острым соусом будет в самый раз. К тому же с готовкой теста не придется возиться.

Итак, на 5-6 сосисок нужно взять 0,2 кг дрожжевого слоеного, уже готового теста. Для соуса нужно взять по 2 ст. л. меда, майонеза, сладкой горчицы и 1 ч. л. острой горчицы. Также потребуется соль, паприка, перец и винный уксус по вашим предпочтениям. Также нужны длинные шпажки.

Готовим:

  1. Каждую сосиску нанизать на шпажку. Если они длинные, то можно порезать колбаски пополам. Используя нож, порезать каждую сосиску спиралевидно прямо на шпажке, осторожно прокручивая ее.нарезаем сосиску
  2. Подготовьте тесто – разморозьте, раскатайте и нарежьте на полоски. Сосиску слегка растянуть на шпажке и между колесиками спиралевидно обкрутить тесто. Подготовленный тандем отправляют в предварительно разогретую до 180ºС духовку на четверть часа.наматываем тесто
  3. Тем временем готовят соус, тщательно смешав в емкости мед, острую и сладкую горчицу, майонез, соль и. уксус и паприку.готовим соус

Готовые сосиски выкладывают на блюдо и подают с соусом к столу.

Сосиски в слоено-дрожжевом тесте

сосиски в слоено-дрожжевом тестеЭто отличная выпечка для домашнего ужина. Готовится она просто, особых, труднодоступных ингредиентов не имеется.

Не бойтесь экспериментировать с начинкой. Добавляя к сосискам другие ингредиенты, вы можете найти идеальное для себя сочетание вкусов.

Для приготовления сосисок в тесте из слоено-дрожжевого теста потребуется (на 12 сосисок): 1 ст. сахара, 3-4 ст. муки, щепотка соли, которая только усилит вкус. Дрожжи в сухом виде в количестве 11 г. Если вы берете свежие, то необходимо пересчитать вес. Также потребуется треть стакана подсолнечного масла, 1 ст. л. сахара и 2 яйца. Для придания красивого цвета используют желток одного яйца, а для украшения – семена кунжута.

Читайте так же:  Рецепты целебного компота из боярышника на зиму

Готовим:


  1. В емкости, где будет готовиться тесто, смешать все сухие ингредиенты (1 ст. муки, соль, сахар, дрожжи). Влить слегка подогретое, но не горячее молоко, тщательно перемешать и оставить массу в теплом месте на полчаса.
  2. Как только вы заметили, что опара подошла и увеличилась в объеме в 2 раза, в нее вливают растительное масло и взбитые яйца.готовим дрожжевую основу
  3. Просеиваем оставшийся объем муки, добавляем в массу и замешиваем тесто в течении 15 минут. При этом вы должны получить плотный и упругий комок.слоено-дрожжевое тесто и формирование сосисок
  4. Раскатать тесто в тонкий пласт и порезать на тонкие длинные полоски по количеству сосисок. Каждую колбаску закутывают спирально в тесто. Сверху хорошо смазывают яичным желтком и посыпают кунжутом. Отправляют печься в духовку, разогретую до 180ºС до приобретения тестом золотистого оттенка.
Читайте так же:  Как правильно приготовить из арбузных корочек вкусный мармелад

Плетеный слоеный пирог с сосисками

слоеный пирог с сосискамиИз такого блюда, как сосиски в слоеном тесте в духовке – можно приготовить весьма интересный  вариант – плетеный пирог. Придется немного повозиться, но результат вам очень понравится. К тому же, если вы позовете и детей, то процесс пройдет намного веселее.

Тесто берется уже готовое. Каким оно будет – смотреть вам. Оно может быть слоеным на дрожжевой или пресной основе.

Итак, для приготовления шедевра вам потребуется где-то 16-20 сосисок. Готового теста нужно взять один лист. Также нужны перец и соль на ваше усмотрение. Сверху выпечка смазывается яичным желтком:

  1. Готовое слоеное тесто следует предварительно разморозить, а затем положить на пергаментную бумагу (или для выпечки), немного раскатывают и режут на полоски 3-5 см шириной.
  2. «Пронумеровав» для себя полоски, каждую нечетную загибают наверх и по центру теста.раскатываем тесто и нарезаем полоски
  3. На тесто возле сгиба укладывают в длину две сосиски и сверху накрывают ранее загнутыми полосками теста.
  4. Теперь загибаем четные полоски и повторяем Таким образом продолжают укладывать сосиски и переплетать их, пока не заполнится весь пласт теста.формируем пирог
  5. Аналогично поступают со второй стороной теста.
  6. Тщательно промазывают тесто сверху яичным желтком, перчат и солят по желанию. Заранее разогревают духовку до 200ºС и отправляют в нее «плетенку» на 20 минут. Когда верх зарумянится — пирог готов.готовый пирог смазываем яйцом

Пирог можно есть как отдельное блюдо с соусом, так и к супу, например чечевичному, грибному. Вкусен он будет и с гарниром.

Сосиски в слоеном тесте — беспроигрышный вариант на любой случай. Неплохой вариант для перекуса, обеда ребенку в школе, угощение для гостей на скорую руку. Подключив фантазию, вы сможете готовить собственные варианты. Так, например, можно добавить яйца, соленый огурец, сыр и другие продукты.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Отправить комментарий

Подписка на комментарии: