Кратко о выращивании савойской капусты и ее использовании

Рассматривая в магазинах для дачников и огородников пакетики с семенами различных культур, наткнулась на савойскую капусту. По виду как обыкновенная белокочанная капуста, только какая-то сморщенная и непривлекательная. А говорят, что она очень вкусная. Подскажите, так ли это и как ее выращивать.

савойская капустаСавойская капуста нежнее своей белокочанной сестры. По сути это одно и то же растение, только савойская — с измененными гофрированными листьями.Так же как белокочанную капусту савойскую различают по степени созревания на раннеспелую, среднеспелую и позднюю. Сроки посева рассады сходны у обеих сортов. Агротехника этих видов капусты тоже очень схожа, только савойская меньше зависит от поливов, так как накапливает в своих тканях меньше влаги. Отличаются эти капусты по вкусу и срокам хранения.

рассада савойской капустыСавойская капуста идеальна для приготовления голубцов, прожилки ее мягкие и легко сворачиваются. Листья нежные кружевные, через них красиво просвечивается фарш, а вкус – просто изумительный.

грядка с савойской капустойХороша савойская капуста и как начинка для пирожков, щи с савойской капустой получаются необыкновенного желто-зеленого оттенка и необычайно ароматны. Тушеная савойская капуста буквально тает во рту.

К сожалению, благодаря своей нежности эта капуста хранится очень короткое время, редко сохраняется до нового года. Кроме того савойская капуста совершенно не подходит для засолки. Наверное из-за таких особенностей она и не получила широкого распространения на наших огородах.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 4,50 из 5)
Загрузка...
Отправить комментарий

Подписка на комментарии: