Украшение праздничного стола – салат с гранатом


вкусный салат с гранатомСалат с гранатом является украшением праздничного стола. Еще бы, нарядный, яркий, неординарный. Многие боятся изготовить такие салаты, считая, что зерна граната не очень гармонируют с другими продуктами. На самом деле гранат придает салатам кислинку и делает вкус ярче и пикантнее. Рассмотрим несколько рецептов салата с гранатом с пошаговыми фото, из которых вы можете выбрать для себя самый вкусный.

Практически во всех салатах свеклу нужно отварить. К сожалению, это долгое время. В зависимости от размера корнеплода процедура может занять от 40 минут до 3 часов. Значительно ускорить это можно, «отварив» свеклу в микроволновке, если таковая у вас имеется.

Нарядная свекла

нарядная свеклаЭто самый простой салат. Готовится он очень быстро. Главное, сварить свеклу. Остальное – минутное дело. Для приготовления салата из свеклы и граната вам потребуется половинка граната и 1-2 свеклы (в зависимости от размера). Дополнительно следует подготовить орехи (4-5 ядер), соль и растительное масло.

вариант салата из свеклы и грантаГотовим:

  1. Первым делом отваривают свеклу до готовности. По желанию ее можно запечь в духовке.
  2. После того, как корнеплод остыл, его очищают и трут на терке средней величины.
  3. В сковородке разогревают растительное масло, выкладывают туда свеклу и обжаривают. Не нужно ее зажаривать. Следует только выпарить лишнюю жидкость.
  4. Тем временем моют и очищают гранат.
  5. В салатницу выкладывают свеклу, гранатовые зерна и тщательно перемешивают.
  6. Попробуйте на вкус. Если нужно, добавьте соль и свежемолотый перец по вкусу.
  7. Перед подачей к столу салат следует посыпать толчеными орехами и по желанию зеленью.

Салат «Браслет с гранатом»

салат гранатовый браслетЭто классический вариант салата. Попадая на стол, он занимает первое место среди блюд. И, согласитесь, неспроста. Рубиновое обрамление смотрится нарядно и торжественно.

Для приготовления шедевра следует взять два копченых куриных окорока. На это количество следует взять один гранат, свеклу и картошку (вареные, по две штуки каждого ингредиента). Без лука также не обойтись – приблизительно одна головка красного сорта. Если вы его сильно любите, можно больше. Дополнительно потребуется 0,3 кг майонеза и грецкие орехи. Количество последних двух компонентов варьируют в зависимости от вкуса.

Этот салат можно делать и с добавлением любого другого мяса, будь то индюшатина, говядина. Как говорится, дело вкуса. Готовить блюдо лучше с вечера, чтобы за ночь слои пропитались. Да, и если нечаянно поменяете слои – ужасного в этом ничего нет.

Готовим:

  1. Картофельные клубни очистить от кожуры и натереть на терке крупного диаметра.
  2. Свеклу также очистить и натереть.натереть картофель и свеклу
  3. Лук очистить и мелко нашинковать.
  4. С окорочков снять мясо и порезать кубиками.нарезать лук и мясо
  5. Из граната освободить зерна.
  6. Теперь приступаем к сборке салата с гранатом и копченой курицей. Поскольку он называется браслет, то и форма его будет почистить гранат и приготовить блюдо для салатасоответствующей. Для этого на блюдо устанавливают стакан, вокруг которого и будут укладывать слои.
  7. Выкладывают первый слой – картофельный и смазывают майонезом.
  8. Сверху распределяют копченую резаную курицу.выложить слой картофеля и слой курицы
  9. Нанеся майонез, укладывают луковый слой.
  10. Грецкие орехи измельчают в ступке или толкучкой с довольно мелкую фракцию и смешивают с тертой свеклой.выложить слой лука и смешать свеклу с орехами
  11. Теперь выкладывают орехово-свекольную массу и смазывают майонезом.
  12. Заключительный слой – гранатовый.выложить свеклу с орехами и украсить гранатом

Готовый салат помещают в холодильник на ночь для пропитки. На следующий день его можно подавать к столу.

«Красная шапочка» из сказки

салат красная шапочкаЕще одна разновидность гранатовых блюд — салат красная шапочка с гранатом. В отличие от браслета, ее мясным компонентом является свинина.

Итак, для приготовления салата нужно взять 0,3 кг свинины. На это количество мяса потребуется 1-2 граната, 2 яйца и 0,15 г сыра твердых сортов. Для пропитки используют сметану и майонез по 1 ст. л. каждого ингредиента. Дополнительно потребуется 0,1 кг очищенных грецких орехов и пучок укропа. В качестве усилителей вкуса используют соль и перец.

В салате используется вареная свинина. Как правило, на ее готовку требуется очень много времени. Чтобы ускорить процесс, нужно порезать мясо на небольшие кусочки.

Готовим:

  1. Первым делом отваривают свинину, не забыв посолить после закипания. Готовое мясо остужают, а после режут на маленькие кусочки.
  2. Пока варится мясо, отваривают яйца вкрутую и также режут кубиками.
  3. Сыр натирают, а орехи измельчают.
  4. В отдельной пиалке смешивают сметану и майонез, можно посолить и поперчить, чтобы не делать это с каждым слоем.
  5. Из граната освобождают зерна.
  6. Салат с гранатом и мясом собирают послойно: свинина-тертый сыр-яйца-грецкие орехи.
  7. Сверху укладывается гранатовый слой. И все, салат готов и просится к столу.

Рубиновый салат с орехами

рубиновый салат с орехамиПредлагаем еще один простой рецепт салата с гранатом. Относится он к азербайджанской кухне. Помимо красочности его отличает необычный вкус.

Для его приготовления потребуется 4 картофельных клубня, один гранатовый плод, одна красная луковичная репка и 0,25 кг грецких ядер. Также потребуется пучок укропа и соль с перцем для вкуса. Заправляют салат оливковым маслом и лимонным соком.

Готовим:

  1. Отваривают картофель. Лучше всего его варить в микроволновке – намного меньше это требуется времени. Готовый картофель остужают, очищают и режут небольшими кубиками.почистить отваренный картофель
  2. Тем временем очищают гранат. Проще всего сделать это таким образом. Надрезают не до конца кожуру, тем самым разделяя плод на фрагменты. После их немного разделяют и переворачивают гранат. Теперь, используя столовую ложку, стучат по гранату. Если вы все правильно сделали, зерна будут быстро падать в подложенную емкость.почистить гранат
  3. Очищают лук и режут на полукольца.нарезать лук полукольцами
  4. Измельчают орехи. Делать это можно толкучкой, блендером, кофемолкой или просто порубить ножом.измельчить орехи
  5. Укроп моют и мелко шинкуют.мелко нарезать укроп
  6. Для приготовления заправки из половинки лимона выдавливают сок в небольшую емкость. Туда же добавляют оливковое масло и тщательно смешивают.выдавить сок половины лимона
  7. Теперь собирают салат с гранатом и грецким орехом. В салатницу помещают все ингредиенты, солят, перчат, вливают заправку и тщательно перемешивают.смешать ингредиенты салата

Салат мясной с гранатом

мясной салат с гранатомПредлагаем еще один рецепт — салат с говядиной и гранатом. Каждая хозяйка старается придать новизну своим блюдам и экспериментирует.

Изюминкой данного салата является маринованный лук и масса витаминов в виде гранатовых зерен.

Главными ингредиентами являются один гранатовый плод, 3-4 картофельных клубня, по две луковичной репки и свеклы и говяжье мясо в количестве 0,3 кг. Для маринования следует подготовить уксус (1 ст.л.), 2/3 ст. воды и по 1 с.л. соли с сахаром. Для смазывания слоев используется майонез.

Готовим:

  1. Луковицу очищают и режут кольцами и помещают в глубокую емкость, куда влит уксус и всыпан сахар с солью. В этом маринаде и оставляют лук, залив кипятком. Когда содержимое остыло – лук готов к употреблению.измельчить ингредиенты салата
  2. Картошку, мясо и свеклу следует отварить. Лучше всего сделать это заранее. Овощи очистить и порезать: картофель кубиками или соломкой. Свеклу следует натереть на терке крупного диаметра. Из граната освободить зерна.
  3. Теперь приступают к сборке салата с говядиной и гранатом. На тарелку укладывают слой мяса и смазывают майонезом.выкладываем салат слоями
  4. Далее укладывают лук и сверху майонез.
  5. Очередной слой — картофельный. Не забудьте также смазать его майонезом.картофельный и свекольный слои
  6. Укладывают свекольный слой с майонезом.
  7. В заключении посыпают салат гранатовыми зернами.украшаем салат зернами граната

Все, можно приступать к трапезе.

Пекинка с рубинами

пекинская капуста с гранатом

Пекинская капуста – частый гость на кухне. Она прекрасно сочетается с различными продуктами. Предлагаем поэкспериментировать и приготовить салат с гранатом и пекинской капустой. Один из главных ингредиентов — курица. С ней салат получается особенно вкусным. Но если у вас есть другое мясо, то можно использовать его.

Итак, вам нужно 0,25 кг куриного филе и 0,3 кг пекинки. Дополнительно 0,15 г сладкого болгарского перца, столько же кукурузы (консервированной), по 50 г зеленого лука, гранатовых зерен и укропа. Для заправки салата с гранатом и курицей используется приблизительно 0,1 кг майонеза и соль.

Готовим:

  1. Пекинку тщательно помыть под проточной водой, подсушить и мелко порезать.мелко нарезаем пекинскую капусту и лук
  2. Зеленый лук вымыть и мелко нашинковать.
  3. В салатнице смешать пекинку, кукурузу из банки и лук.добавляем консервированную кукурузу и нарезанный перец
  4. Перец также помыть и порезать соломкой.
  5. Укроп моют под проточной водой от грязи, вытирают полотенцем, мелко режут и вместе с перцем выкладывают к другим продуктам в салатник.добавляем зелень и нарезанное мясо
  6. Куриное филе следует отварить, а потом порезать кубиками.

Заключительный шаг – добавить соль, майонез, все тщательно перемешать и посыпать гранатовыми зернами.

Салат «Шапка Мономаха» с гранатом

салат шапка мономахаЕще один из традиционных новогодних салатов. Очень красивый и эффектный. В этом салате нужно подобрать правильный гранат. С зависимости от этого вкус будет отличным, поскольку зерна могут быть кисловатые и сладковатые.

Для приготовления первой части салата вам потребуется: половинка очень большой вареной моркови, 8 перепелиных яиц и 1 ст. грецких орехов. Дополнительно: майонез по вкусу и 3 чесночные дольки.

Для второй части потребуется 0,25 г сыра твердых сортов, полстакана грецких орехов столько же изюма, приблизительно три отварные моркови, одна чесночная долька и один гранатовый плод.

Сначала готовят первую часть салата с гранатом. Для того морковку очищают и нарезают соломкой. Яйца чистят и мелко режут. Все это складывают в глубокую тарелку, добавляют толченые орехи, майонез и пропущенный через пресс чеснок. Все это тщательно смешивают и выкладывают на плоское блюдо высокой горкой. Это будет сама шапка.

Теперь приступают ко второй части. Для этого морковку также режут соломкой, смешивают с тертым сыром, к ним всыпают изюм, пропущенный через пресс чеснок, молотые орешки и майонез. Хорошо перемешав, выкладывают массу вокруг «шапки», делая бортик. Все, салат готов, осталось только украсить гранатовыми зернами и подать к столу.

«Царская охота»

салат царская охотаЕще один величественный рецепт салата с гранатом (с подробным фото). Еще бы, ведь в него входит говяжий язык. В сочетании с маринованными грибочками образуется изысканный и яркий вкус.

Если вы не нашли говяжий язык, можно использовать свиной.

Для приготовления потребуется: один язык, 0,2 кг маринованных грибочков, и 0,1 кг куриного филе. Дополнительно используется один гранатовый плод и два яйца. Для заправки потребуется майонез, любая зелень и специи.

Готовим:

  1. Заранее следует подготовить (отварить, очистить и вымыть) все продукты.
  2. Язык очистить от шкурки и порезать кубиками.нарезаем отварной язык и куриное филе
  3. Тоже самое проделать с куриным филе.
  4. Грибы вытащить из маринада и нарезать полосками.нарезаем яйца и грибы
  5. Яйца мелко крошат.
  6. Собирают в кучу салат с языком и гранатом, сложив его в салатницу, всыпают специи, майонез, перчат и солят.собираем салат и нарезаем зелень
  7. Зелень мелко шинкуют.
  8. С граната вытаскивают зерна.очищенным гранатом украшаем салат

Готовый салат украшают гранатом, и … кушать подано!

Пикантный чернослив

пикантный черносливЧернослив нужно уметь сочетать с продуктами. Мы вас научим на примере салата с черносливом и гранатом. Готовится он послойно и имеет необычный вкус. В качестве мясного ингредиента можно использовать все, что вам нравится, например, свинину.

Для приготовления потребуется одна вареная свекла, один гранатовый плод, 0,25 кг свиного мяса, два картофельных клубня в «мундирах», 0,1 кг чернослива и луковая репка. Для заправки – майонез по вкусу.

Готовим:

  1. Первым делом чернослив заливают горячей водой в пиалке и через несколько минут вынимают и режут соломкой.
  2. Свеклу с картофелем очистить от кожуры и натереть на терке.
  3. Лук порезать мелко порезать, а свинину соломкой.
  4. В глубокую салатницу положить послойно: чернослив-картофель-мясо-лук.
  5. Теперь салат смазывают майонезом и распределяют тертую свеклу.
  6. Украшают гранатовыми зернами и подают к столу.

Куриный салат с гранатом

куриный салат с гранатомЛюбите готовить и экспериментировать? На заметку возьмите салат с гранатом и куриным филе. В сочетании с орехами вы получите потрясающее блюдо.

Салат можно делать как с заправкой, так и без нее. А можно приготовить без нее, просто добавив немного гранатового сока. Во втором случае салат будет легким и очень полезным.

Для приготовления вам потребуется 0,8 кг куриного филе, две-три чесночные дольки, 0,15 г любых орехов и один гранатовый плод. Также потребуется одна луковица красных сортов. В качестве заправки берут растительное масло, а вкус балансируется специями. В качестве последних можно брать, например кориандр, паприку, горький перец, пажитник.

Готовим:

  1. Куриное филе тщательно вымыть, обсушить полотенцем и посыпать солью, смешанной с паприкой. Разогреть сковороду, влить масло и обжарить на нем мясо, включив огонь на маленький. Время готовки – 30 минут. Не забывайте их переворачивать.готовим филе курицы и жарим орехи
  2. Разогреть чистую и сухую сковороду и обжарить на ней орехи в течение 2-3 минут (предпочтительнее лещину). После очистить от шелухи и раздробить.
  3. Куриное филе разорвать на волокна, положить в салатницу, всыпать специи.куриное филе посыпать специями и добавить гранатовый сок и зерна
  4. Туда же добавить орехи, лук, гранатовые зерна и пропущенный через пресс чеснок.

Если вы добавите ложку гранатового сока, то в заправке салат не нуждается.

Салат с креветками и гранатом

салат из креветок и гранатаОбожаете морепродукты? Вам стоит попробовать приготовить такой экзотический салат. Только гранат старайтесь выбрать сладкий, чтобы он оттенял нежные креветки.

Главными ингредиентами блюда являются креветки (уже очищенные) в количестве 0,15 кг, полвилка красной капусты, один лук шалот, салат фризе (количество на ваше усмотрение) и один гранат. Для жарки берут 20 г сливочного масла, а для заправки по 2 ст.л. винного уксуса и оливкового масла, соль и 1 ч.л. розового перца.

Готовить салат заранее нельзя, потому что зелень быстро теряет вид и вкус. Поэтому подавать его к столу нужно сразу после создания.

Готовим:

  1. На разогретой сковороде растапливают масло и обжаривают на нем креветки в течение 5-7 минут. Когда они будет готовы – их перекладывают на тарелку и отправляют в холодильник.обжариваем креветки
  2. Очистить зерна граната.чистим гранат
  3. Лук очистить и порезать кусочками.чистим и режем лук
  4. Салат и капусту тщательно промыть под проточной теплой водой, обсушить на полотенце и порвать на кусочки.нарываем зелень на кусочки
  5. Все подготовленные продукты выложить в салатницу. Отдельно смешать ингредиенты для заправки и залить салат. смешиваем ингредиенты салатаПеремешать содержимое емкости и подать к столу.

Ну, как вам подборка новогодних салатов с гранатом? Присмотрели для себя что-то интересное? Несмотря на то, что гранат является фруктом со своеобразным вкусом, он отлично сочетается с другими продуктами.

Видео-рецепт индийской кухни

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментарии
ВНИМАНИЕ!!!
Если у вас возник вопрос, то вы можете задать его в комментариях к статье ниже!
Наши эксперты ответят на ваш вопрос в ближайшее время (1-2 дня), подпишитесь на комментарий, чтобы вовремя получить уведомление об ответе!

Так же вы можете задать вопрос на этой странице, тогда мы подготовим развернутый ответ (5-7 дней), который будет находится тут!
  1. Екатерина

    Что может быть полезнее граната?! Этот царь среди фруктов на столько полезен, что используется в очень многих сферах, а не только в кулинарии.

Отправить комментарий

Подписка на комментарии: