Барбарис или годжи: как не ошибиться при выборе ягод

Подскажите, как отличить годжи от барбариса? Принесла домой ягоды в полной уверенности, что это тибетский барбарис, но затем охватили смутные сомнения – уж больно они похожи на нашу, обыкновенную ягодку. Точно такая же растет в нашем саду и покупать ее нет смысла, тем более, что мне нужны именно годжи.

ягодыНесмотря на то, что годжи называют тибетским барбарисом, это абсолютно разные ягоды и приравнивать их к барбарису обыкновенному было бы неправильно. К тому же стоимость ягод имеет существенную разницу в пользу годжи, и вполне логично возникает вопрос: а зачем платить больше?

На первый взгляд обе ягоды похожи друг на друга, чем и пользуются продавцы, не только обманывая покупателя и предлагая ему распространенный в местном климате барбарис как экзотический продукт, но и существенно опустошая кошелек последних, выигрывая на этом в свою пользу.

Как же не попасться на уловки таких мастеров и отличить годжи от барбариса? Сделать это можно по таким признакам:

  • размер и форма плодов;
  • семена внутри ягод;
  • вкусовые качества.

Как выглядят ягоды?размеры ягод

Максимальную схожесть годжи и барбарис приобретают после того, как их высушивают, однако и тогда распознать их вполне возможно. Прежде всего, стоит обратить внимание на размеры:

  • барбарис мельче годжи, его ягодки не превышают в длину 1,5 см;
  • годжи более крупные и в среднем имеют длину около 2 см, а то и более.

Кроме того, после сушки барбарис приобретает плавные заокругленные формы, а вот годжи остаются удлиненными, с острыми кончиками.

Что касается цвета, то свежие ягоды выглядят почти одинаково, но сушеный барбарис становится бледнее, тогда как коралловый насыщенный окрас годжи сохраняется.

Особенности семянсемена годжи

И те, и другие ягодки внутри имеют мелкие желтые семена, а черный барбарис – даже длинную косточку, благодаря которой его точно не спутаешь с годжи.

Однако у барбариса семян немного, поэтому высушенные ягодки такие плоские и даже как бы немного прозрачные. А вот годжи обладают большим количеством семян, помогающих им сохранить вполне плотную, набитую, форму даже после сушки.

Вкусовые качества

И годжи, и барбарис кисло-сладкие, но первые ягодки более насыщенные, с богатым, долго сохраняющимся, послевкусием и преобладанием сладости. У барбариса же более выражена кислинка.

Повышенный интерес к годжи вполне оправдан, ведь по своим полезным свойствам они далеко опережают обыкновенный барбарис.

Настоящие ягоды годжи редко можно встретить в местных садах, поскольку не каждый климат им подходит, да и в уходе растения довольно прихотливы, в отличии от барбариса, способного прекрасно расти как в природных условиях, так и под контролем садовода. Годжи считаются импортируемым товаром, его часто завозят к нам в фасованных упаковках, где русских надписей нет. Поэтому если на рынке встретился пакет с русским названием «годжи», наверняка это подделка и лучше обойти такого продавца стороной.

Видео об характерных отличиях барбариса и ягод годжи

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Отправить комментарий

Подписка на комментарии: